Kto z Was zjada przynajmniej 3 buraki tygodniowo - ręka do góry! Ktokolwiek? Nikt? Niestety, faktem jest, że buraków w naszej diecie jest za mało, a przecież są tak łatwo dostępne i niedrogie, nie wspominając o wartości zdrowotnej. Dziś postaramy się zachęcić Was do jedzenia tego warzywa! Wyciągnijcie rękę po buraka, wyciągnijcie rękę po zdrowie :).

Ciemnobordowy burak od dawna pojawia się na naszych stołach, zwykle w postaci barszczyku czerwonego lub ćwikły do drugiego dania. Towarzyszy nam już tak długo w kuchni, że nawet nie zastanawiamy się ile właściwie ten zwyczajny burak ma lat i skąd się wziął!

Mikołajki tuż, tuż. Listy już dawno zostały wysłane, życzenia wypowiedziane na głos, teraz pozostaje tylko czekać na przybycie tego siwego, okrągłego Pana w czerwonym kubraczku. Jeżeli pomagacie Mikołajowi w przygotowaniu paczki dla Waszych pociech (czy to w domu, czy w placówce) i nie macie pewności czym słodkim, a zarazem zdrowym wzbogacić prezent, dziś Wam trochę pomożemy :). Podpowiemy na co zwracać uwagę kupując zdrowe słodycze oraz zaproponujemy domowe przepisy na zdrowe, aromatyczne słodkości.

Na sklepowych półkach roi się od szklanych słoiczków z kolorowymi etykietami i apetycznie wyglądającym, owocowym środkiem. Wszystkie kuszą i zachęcają. Tylko jaki dżem wybrać?

Żywienie w przedszkolu i szkole to w ostatnich miesiącach bardzo gorący temat. Rozporządzenie „sklepikowe” ciągle budzi zainteresowanie wśród rodziców najmłodszych. Po jego wprowadzeniu we wrześniu br. część rodziców stanęła w obronie wolności żywieniowej dzieci. Głośno było wtedy o buncie rodziców przeciwko wprowadzanym zmianom żywieniowym zarówno w sklepikach szkolnych jak i na stołówkach. Jak jest obecnie? Czy dzieci zaakceptowały zmiany, a rodzice wspierają szkoły i przedszkola w walce o zdrowe młode pokolenie?

Wszędzie słyszymy, że warzywa są bardzo zdrowe i wartościowe, więc powinny znaleźć się właściwie w każdym posiłku dziecka. Nawet w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia (tzw. „ustawa sklepikowa”) można zauważyć duży nacisk na zwiększenie częstotliwości podawania warzyw w placówkach oświatowych. Tylko co zrobić, jeżeli nasze dziecko odmawia jedzenia jarzyn - podawać na siłę, straszyć, przekupić zabawką?

Najnowsze badania Instytutu Żywności i Żywienia dały do myślenia wielu dorosłym. Co piąte polskie dziecko ma nadwagę! To bardzo ważne, by tworzyć programy, które tak jak nasza Akademia starają się przeciwdziałać problemowi otyłości. Poprzez wczesną edukację dzieci można wiele zdziałać, żeby zahamować epidemię otyłości. Co jednak zrobić gdy dziecko niestety już jest w tych 22 procentach dzieci z nadwagą? Od czego zacząć i jak sobie z nią poradzić, by dziecko wyrosło na zdrowego dorosłego?

Majówka za pasem, więc i czas grillowania w końcu się rozpoczął. Na myśl o potrawach z grilla od razu wyobrażamy sobie stosy wszelakiego mięsa, kiełbasy, kaszanki. Niestety po kilku kawałkach mięsnej uczty przewód pokarmowy i dorosłego i dziecka będzie tak obciążony, że nie pozostanie nic innego jak leżeć i cierpieć z powodu przejedzenia. A przecież majówka to czas, który najlepiej spędzać  na zabawach na świeżym powietrzu, wycieczkach rowerowych czy spacerach. Proponujemy zatem, żeby zarezerwować trochę miejsca na grillu na warzywa i owoce. Ich dodatek do mięsnego repertuaru sprawi, że będziecie mieli ochotę i siłę na majówkowe zabawy z dziećmi na świeżym powietrzu.