Kto powiedział, że buraki muszą być podane na wytrawnie? Dzisiaj mamy nadzieję „zarazić” Was i Waszą rodzinę „słodkim” podejściem do tego rubinowego warzywa! Szkoda serwować buraków tylko w postaci barszczu lub ćwikły, warto spróbować naszego przepisu, a gwarantujemy, że na pewno zasmakuje niejednemu wybrednemu niejadkowi :).

Próbowaliście pysznego brownie czekoladowo-buraczanego? Buraki idealnie spisują się w czekoladowych ciastach, nadając cięższą i mokrą konsystencję oraz pogłębiając smak czekolady. Takie brownie to nie tylko sposób na przemycenie buraków, ale również dawka witamin, składników mineralnych i przeciwutleniaczy!

Zaproście dzieci do kuchni i razem stwórzcie buraczane brownie! Na pewno będzie to i świetna i pyszna zabawa :).

Brownie czekoladowo-buraczane

Składniki:

- 250 g masła
- 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70%)
- 150 g drobnego cukru brązowego
- 3 duże jajka (0 lub 1)
- 150 g mąki razowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g ugotowanych bez soli buraków obranych i startych na najmniejszych oczkach taki

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać, posiekać na desce czekoladę.
2. W garnku roztopić masło. Następnie zdjąć z gazu i dodać posiekaną czekoladę, odstawić na kilka minut, następnie wymieszać do powstania zwartej i gładkiej masy czekoladowej. Wystudzić.
3. W naczyniu umieścić jajka, dodać cukier. Wymieszać dokładnie, do lekkiego roztrzepania jajek. Do masy jajecznej dodać masę czekoladową i wymieszać do połączenia. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i dalej mieszać do połączenia się składników. Na sam koniec wmieszać starte buraki.
5. Formę o wymiarach 18 x 28 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto i piec 20-25 min w temperaturze 170 stopni.