W temacie burakowych inspiracji i pokazywania nowych możliwości wykorzystania tego warzywa w kuchni, dziś zapraszamy na przepyszną pastę z buraczków i białej fasoli z przyjemnym dodatkiem chrzanu. Jeżeli nie robicie domowych past do chleba, koniecznie musicie ją spróbować! Takie samodzielnie przygotowane smarowidło jest o wiele zdrowsze i wartościowsze niż zakupione w markecie serki lub pasty.

Dodatek fasoli w paście zapewni dostarczenie dobrej jakości białko, spore ilości węglowodanów oraz wzbogaci w błonnik i witaminy, szczególnie z grupy B. Połączenie ze chrzanem nie tylko zadba o walory smakowe, ale również zdrowotne. Chrzan to znany składnik bakterio- i grzybobójczy, pobudzający układ immunologiczny. Świetnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym :). 

Pasta jest bardzo prosta i szybka do wykonania (wystarczy wszystko zblendować). My proponujemy, by taki pyszny i zdrowy dodatek na chlebek, Wasze dzieci przygotowały same i… zaprosiły Was na „kanapki mocy” :).

Pasta buraczkowo-fasolowa

Składniki:

- 1 puszka fasoli białej, dobrze opłukanej
- 1 upieczony w piekarniku burak średniej wielkości
- 1 – 2 łyżki dobrej jakości chrzanu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 łyżki dobrego oleju z pierwszego tłoczenia: rzepakowy, lniany lub oliwy
- świeżo mielony czarny pieprz, odrobina soli sodowo-potasowej

Przygotowanie:

Buraczka z wypłukaną fasolką, chrzanem, olejem i cytryną umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!