Dyniowe racuszki
Pyszne, łatwe i szybkie w przygotowaniu sezonowe danie jesienne.
Składniki:
- 6 ziemniaków
- ok. 300 g świeżej, obranej dyni bez pestek
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki (najlepiej pełnoziarnistej)
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka cukru
- olej do smażenia
- ewentualnie cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Ziemniaki i dynie ścieramy na tarce z grubymi oczkami, następnie odcedzamy. Mieszamy z jajkami, mąką, miodem i cukrem. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Smacznego!
